Bisou Bangkok
Reserve a table

The menu

Modern French, built to share. The kitchen evolves with the market; a few signatures stay on permanent watch.

Bitesของว่างคำเล็ก小食

  • French toast black truffleเฟรนช์โทสต์ทรัฟเฟิล黑松露法式吐司 Veg
    390 THB
  • French toast uniเฟรนช์โทสต์อูนิ海胆法式吐司
    890 THB, caviar +400
  • French toast foie gras & smoked eelเฟรนช์โทสต์ฟัวกราส์และปลาไหลรมควัน鹅肝烟熏鳗鱼法式吐司
    350 THB, caviar +400
  • Beef tartare & potato millefeuilleทาร์ทาร์เนื้อและมันฝรั่งมิลเฟย生牛肉塔塔配千层薯片
    220 THB, caviar +400
  • Sea bream tartelette & yuzuทาร์ตเล็ตปลาซีบรีมและยูซุ鲷鱼柚子小挞
    220 THB, caviar +400

Crudoครูโด生食

  • Oyster boudeuse n°4, uni & caviarหอยนางรมบูเดิส เบอร์ 4 อูนิและคาเวียร์布德斯4号生蚝，海胆鱼子酱
    450 THB
  • Oyster boudeuse n°4, green apple & calamansiหอยนางรมบูเดิส เบอร์ 4 แอปเปิลเขียวและคาลามันซี布德斯4号生蚝，青苹果卡曼橘
    150 THB
  • Otoro tuna tartare, yuzu, guacamoleทาร์ทาร์ทูน่าโอโทโร่ ยูซุ กัวคาโมเล金枪鱼大腹塔塔，柚子，牛油果酱
    790 THB
  • Hokkaido sea scallop raw, coconut, cucumberหอยเชลล์ฮอกไกโดสด มะพร้าว แตงกวา北海道生食扇贝，椰子，黄瓜
    590 THB
  • Ikejime hamachi ceviche, yuzu kosho, kalamansi, grapesเซวิเช่ฮามาจิอิเคจิเมะ ยูซุโคโช คาลามันซี องุ่น活缔油甘鱼柠汁腌鱼，柚子胡椒，卡曼橘，葡萄
    790 THB

Platesจานกลาง分享小盘

  • Wagyu beef tartare, potato chips, egg yolkทาร์ทาร์เนื้อวากิว มันฝรั่งทอดกรอบ ไข่แดง和牛塔塔，薯片，蛋黄
    590 THB
  • Beef Sando - pickled chilli - café de paris sauce ซานโดเนื้อ - พริกดอง - ซอสคาเฟ่เดอปารีส和牛三明治，腌辣椒，巴黎咖啡馆黄油酱
    690 THB
  • Crab roll, french toast, beurre blancโรลเนื้อปู เฟรนช์โทสต์ ซอสเบอร์บลอง蟹肉卷，法式吐司，白黄油酱
    490 THB
  • Gougère comté cheese & iberico hamกูแฌร์ชีสกงเตและแฮมไอเบริโก孔泰奶酪泡芙配伊比利亚火腿
    290 THB
  • Red endive salad, ginger carrot vinaigrette, tête de moineสลัดเอ็นไดว์แดง น้ำสลัดขิงแครอท ชีสเตตเดอมวน红菊苣沙拉，姜汁胡萝卜油醋，僧侣头奶酪
    690 THB
  • Heirloom tomato carpaccio, gazpacho sorbetคาร์ปาชโชมะเขือเทศแอร์ลูม ซอร์เบต์กัซปาโช传家番茄薄切，西班牙冷汤雪葩 Veg
    590 THB
  • Joselito iberico ham plateแฮมไอเบริโกโฮเซลิโตJoselito 伊比利亚火腿拼盘
    990 THB
  • Artisanal french cheese plateจานชีสฝรั่งเศสอาร์ติซาน法国手工奶酪拼盘
    890 THB
  • BFC bisou fried chickenไก่ทอดบิซู BFCBFC Bisou 炸鸡
    390 THB, caviar +990
  • Charcoal cos salad, caesar, chicken skin, anchovyสลัดคอสย่างถ่าน ซีซาร์ หนังไก่กรอบ แอนโชวี่炭烤罗马生菜凯撒沙拉，脆鸡皮，鳀鱼
    420 THB
  • Bisou burger - wagyu rib eye - cheddar - confit onionเบอร์เกอร์บิซู ริบอายวากิว เชดดาร์ หอมกงฟีBisou 汉堡，和牛肋眼，切达奶酪，油封洋葱 New
    690 THB, Limited

Chef Signatureซิกเนเจอร์เชฟ主厨招牌

  • Beef wellington, foie gras, mushroomบีฟเวลลิงตัน ฟัวกราส์ เห็ด惠灵顿牛排，鹅肝，蘑菇 Signature
    2,990 THB
  • French full pigeon, smoked eel, foie grasนกพิราบฝรั่งเศสทั้งตัว ปลาไหลรมควัน ฟัวกราส์法国乳鸽全只，烟熏鳗鱼，鹅肝 Signature
    2,650 THB
  • Seabass in salt crust flambéed, beurre blanc, chili oilSeabass in salt crust flambéed, beurre blanc, chili oil盐焗鲈鱼火焰上桌，白黄油酱，辣椒油 Signature
    1,990 THB
  • Iberico pork pluma, red endive, hibiscusหมูไอเบริโกพลูม่า เอ็นไดว์แดง กระเจี๊ยบ伊比利亚猪梅花肉，红菊苣，洛神花 Signature
    1,490 THB
  • Bisou seafood platterซีฟู้ดแพลตเตอร์บิซูBisou 海鲜拼盘
    2,790 THB
  • Prunier caviar 30g, french toast, onion dip, crème fraîcheคาเวียร์พรูนิเยร์ 30 กรัม เฟรนช์โทสต์ ดิปหัวหอม แครมแฟรชPrunier 鱼子酱30克，法式吐司，洋葱蘸酱，法式酸奶油
    2,990 THB

Wood-fired Dry-Aged Steakสเต๊กดรายเอจย่างเตาฟืน柴火干式熟成牛排

  • Wagyu rib eye MB 5 sanchokuริบอายวากิว MB5 ซันโชคุ和牛肋眼 MB5
    950 THB, per 100g
  • Wagyu hanger steak & bone marrowแฮงเกอร์สเต๊กวากิวและไขกระดูก和牛横膈膜牛排配烤骨髓
    690 THB, per 100g
  • Wagyu tomahawk MB 5/6, Ranger Valley Farmโทมาฮอว์กวากิว MB5/6 ฟาร์มเรนเจอร์วัลเลย์和牛战斧牛排 MB5/6
    590 THB, per 100g

Mainsจานหลัก主菜

  • White asparagus, risotto, hazelnut หน่อไม้ฝรั่งขาว ริซอตโต้ เฮเซลนัทWhite asparagus, risotto, hazelnut Veg
    450 THB
  • Octopus leg, grilled corn, guanciale, spicy oilหนวดปลาหมึกยักษ์ ข้าวโพดย่าง กวานชาเล น้ำมันพริก炭烤章鱼腿，烤玉米，腌猪颊肉，香辣油
    990 THB
  • Full lobster set, brioche, green asparagus, hollandaiseล็อบสเตอร์ทั้งตัว บริยอช หน่อไม้ฝรั่งเขียว ซอสฮอลแลนเดส整只龙虾，布里欧修面包，绿芦笋，荷兰酱
    2,990 THB
  • French monkfish tail, crushed potatoหางปลามังก์ฟิชฝรั่งเศส มันฝรั่งบด法国鮟鱇鱼尾，碎土豆
    990 THB
  • Kijihata in olive oil confit, green asparagus, peasปลาคิจิฮาตะกงฟีน้ำมันมะกอก หน่อไม้ฝรั่งเขียว ถั่วลันเตา油封石斑鱼，绿芦笋，青豆
    690 THB
  • BBQ lamb ribs, ras el hanout jusซี่โครงแกะบาร์บีคิว ซอสราสเอลฮานูท炭烤羊肋排，北非香料肉汁
    1,390 THB
  • Beef cheek, potato millefeuille, dark beer sauceแก้มวัวตุ๋น มันฝรั่งมิลเฟย ซอสเบียร์ดำ慢炖牛颊肉，千层薯片，黑啤酱汁
    690 THB
  • Foie gras vol au vent, puff pastry, duck confitฟัวกราส์วอลโอวองต์ พัฟเพสตรี เป็ดกงฟี鹅肝酥盒，千层酥，油封鸭
    990 THB
  • Farmer's baby chicken, comté, supreme sauceไก่อ่อนฟาร์ม ชีสกงเต ซอสซูพรีม农场春鸡，孔泰奶酪，至尊白酱
    1,090 THB

Homemade Pastaพาสต้าโฮมเมด手工意面

  • Black truffle pasta, fagottini, paris ham, parmesanพาสต้าทรัฟเฟิลดำ ฟาก็อตตินี แฮมปารีส พาร์เมซาน黑松露意面，法戈蒂尼，巴黎火腿，帕玛森
    890 THB
  • Full lobster pasta, linguine, lobster bisqueพาสต้าล็อบสเตอร์ทั้งตัว ลิงกวินี ซอสบิสก์ล็อบสเตอร์整只龙虾意面，龙虾浓汤
    2,990 THB
  • Uni pasta, linguine, bafun uni, gambero rossoพาสต้าอูนิ ลิงกวินี อูนิบาฟุน กุ้งกัมเบโรรอสโซ海胆意面，马粪海胆，红虾
    1,390 THB
  • Gnocchi, confit bell papper, pesto rosso ญ็อกกี เสิร์ฟกับพริกหวานกงฟี และเพสโต้แดงGnocchi, confit bell papper, pesto rosso Veg
    490 THB
  • 'Nduja pasta, tortellini, tomato, garlicพาสต้าอึนดูยา ตอร์เตลลินี มะเขือเทศ กระเทียม恩杜亚辣肠意饺，番茄，大蒜
    490 THB
  • Crab linguine, blue swimmer crab, lemon kombubutterลิงกวินีเนื้อปูม้า ซอสเบอร์บลองเคเปอร์蟹肉意面，蓝花蟹，柠檬昆布黄油
    890 THB

Sidesเครื่องเคียง配菜

  • Bone marrowไขกระดูกอบ烤骨髓
    490 THB
  • Cajun french friesเฟรนช์ฟรายส์เคจัน卡真薯条
    190 THB
  • Mashed potatoมันฝรั่งบด土豆泥
    450 THB
  • Bisou saladสลัดบิซูBisou 沙拉
    290 THB
  • Broccoliniบรอกโคลินี嫩茎西兰花
    350 THB
  • Baby carrotsเบบี้แครอท迷你胡萝卜 Veg
    350 THB

Dessert & Cheeseของหวานและชีส甜品与奶酪

  • 72% cocoa chocolate soufflé, rosemary ice creamซูเฟล่ช็อกโกแลตโกโก้ 72%72%黑巧克力舒芙蕾，迷迭香冰淇淋
    450 THB
  • Tiramisu, chocolate crumble, coffee shotทีรามิสุ ครัมเบิลช็อกโกแลต ช็อตกาแฟ提拉米苏，巧克力酥粒，浓缩咖啡
    450 THB
  • Strawberry, chantilly, raspberry sorbetสตรอว์เบอร์รี ครีมชองตียี ซอร์เบต์ราสป์เบอร์รี草莓，香缇奶油，覆盆子雪葩
    450 THB
  • Pomelo, yuzu, yogurt, kaffirส้มโอ ยูซุ โยเกิร์ต มะกรูด西柚，柚子，酸奶，青柠叶
    450 THB
  • Peach - raspberry - yogurtพีช - ราสเบอร์รี่ - โยเกิร์ต蜜桃，覆盆子，酸奶 New
    450 THB
  • Cheese plate, artisanal french cheeseCheese plate, artisanal french cheese奶酪拼盘，法国手工奶酪
    890 THB
The Menu

Every dish, in photos

Chef Antoine and Chef Freya plating at the Bisou kitchen pass
Chef's Table

Chef Sharing Signature Menu

A five-step sequence highlighting signature dishes from Chef Antoine and Chef Freya.

3,400 THB per person

Bitesของว่างคำเล็ก小食

French toast black truffleเฟรนช์โทสต์ทรัฟเฟิล黑松露法式吐司 390 THB
French toast uniเฟรนช์โทสต์อูนิ海胆法式吐司 890 THB, caviar +400
French toast foie gras & smoked eelเฟรนช์โทสต์ฟัวกราส์และปลาไหลรมควัน鹅肝烟熏鳗鱼法式吐司 350 THB, caviar +400
Beef tartare & potato millefeuilleทาร์ทาร์เนื้อและมันฝรั่งมิลเฟย生牛肉塔塔配千层薯片 220 THB, caviar +400
Sea bream tartelette & yuzuทาร์ตเล็ตปลาซีบรีมและยูซุ鲷鱼柚子小挞 220 THB, caviar +400

Crudoครูโด生食

Oyster boudeuse n°4, uni & caviarหอยนางรมบูเดิส เบอร์ 4 อูนิและคาเวียร์布德斯4号生蚝，海胆鱼子酱 450 THB
Oyster boudeuse n°4, green apple & calamansiหอยนางรมบูเดิส เบอร์ 4 แอปเปิลเขียวและคาลามันซี布德斯4号生蚝，青苹果卡曼橘 150 THB
Otoro tuna tartare, yuzu, guacamoleทาร์ทาร์ทูน่าโอโทโร่ ยูซุ กัวคาโมเล金枪鱼大腹塔塔，柚子，牛油果酱 790 THB
Hokkaido sea scallop raw, coconut, cucumberหอยเชลล์ฮอกไกโดสด มะพร้าว แตงกวา北海道生食扇贝，椰子，黄瓜 590 THB
Ikejime hamachi ceviche, yuzu kosho, kalamansi, grapesเซวิเช่ฮามาจิอิเคจิเมะ ยูซุโคโช คาลามันซี องุ่น活缔油甘鱼柠汁腌鱼，柚子胡椒，卡曼橘，葡萄 790 THB

Platesจานกลาง分享小盘

Wagyu beef tartare, potato chips, egg yolkทาร์ทาร์เนื้อวากิว มันฝรั่งทอดกรอบ ไข่แดง和牛塔塔，薯片，蛋黄 590 THB
Beef Sando - pickled chilli - café de paris sauce ซานโดเนื้อ - พริกดอง - ซอสคาเฟ่เดอปารีส和牛三明治，腌辣椒，巴黎咖啡馆黄油酱 690 THB
Crab roll, french toast, beurre blancโรลเนื้อปู เฟรนช์โทสต์ ซอสเบอร์บลอง蟹肉卷，法式吐司，白黄油酱 490 THB
Gougère comté cheese & iberico hamกูแฌร์ชีสกงเตและแฮมไอเบริโก孔泰奶酪泡芙配伊比利亚火腿 290 THB
Red endive salad, ginger carrot vinaigrette, tête de moineสลัดเอ็นไดว์แดง น้ำสลัดขิงแครอท ชีสเตตเดอมวน红菊苣沙拉，姜汁胡萝卜油醋，僧侣头奶酪 690 THB
Heirloom tomato carpaccio, gazpacho sorbetคาร์ปาชโชมะเขือเทศแอร์ลูม ซอร์เบต์กัซปาโช传家番茄薄切，西班牙冷汤雪葩 590 THB
Joselito iberico ham plateแฮมไอเบริโกโฮเซลิโตJoselito 伊比利亚火腿拼盘 990 THB
Artisanal french cheese plateจานชีสฝรั่งเศสอาร์ติซาน法国手工奶酪拼盘 890 THB
BFC bisou fried chickenไก่ทอดบิซู BFCBFC Bisou 炸鸡 390 THB, caviar +990
Charcoal cos salad, caesar, chicken skin, anchovyสลัดคอสย่างถ่าน ซีซาร์ หนังไก่กรอบ แอนโชวี่炭烤罗马生菜凯撒沙拉，脆鸡皮，鳀鱼 420 THB
Bisou burger - wagyu rib eye - cheddar - confit onionเบอร์เกอร์บิซู ริบอายวากิว เชดดาร์ หอมกงฟีBisou 汉堡，和牛肋眼，切达奶酪，油封洋葱 690 THB, Limited

Chef Signatureซิกเนเจอร์เชฟ主厨招牌

Beef wellington, foie gras, mushroomบีฟเวลลิงตัน ฟัวกราส์ เห็ด惠灵顿牛排，鹅肝，蘑菇 2,990 THB
French full pigeon, smoked eel, foie grasนกพิราบฝรั่งเศสทั้งตัว ปลาไหลรมควัน ฟัวกราส์法国乳鸽全只，烟熏鳗鱼，鹅肝 2,650 THB
Seabass in salt crust flambéed, beurre blanc, chili oilSeabass in salt crust flambéed, beurre blanc, chili oil盐焗鲈鱼火焰上桌，白黄油酱，辣椒油 1,990 THB
Iberico pork pluma, red endive, hibiscusหมูไอเบริโกพลูม่า เอ็นไดว์แดง กระเจี๊ยบ伊比利亚猪梅花肉，红菊苣，洛神花 1,490 THB
Bisou seafood platterซีฟู้ดแพลตเตอร์บิซูBisou 海鲜拼盘 2,790 THB
Prunier caviar 30g, french toast, onion dip, crème fraîcheคาเวียร์พรูนิเยร์ 30 กรัม เฟรนช์โทสต์ ดิปหัวหอม แครมแฟรชPrunier 鱼子酱30克，法式吐司，洋葱蘸酱，法式酸奶油 2,990 THB

Wood-fired Dry-Aged Steakสเต๊กดรายเอจย่างเตาฟืน柴火干式熟成牛排

Wagyu rib eye MB 5 sanchokuริบอายวากิว MB5 ซันโชคุ和牛肋眼 MB5 950 THB, per 100g
Wagyu hanger steak & bone marrowแฮงเกอร์สเต๊กวากิวและไขกระดูก和牛横膈膜牛排配烤骨髓 690 THB, per 100g
Wagyu tomahawk MB 5/6, Ranger Valley Farmโทมาฮอว์กวากิว MB5/6 ฟาร์มเรนเจอร์วัลเลย์和牛战斧牛排 MB5/6 590 THB, per 100g

Mainsจานหลัก主菜

White asparagus, risotto, hazelnut หน่อไม้ฝรั่งขาว ริซอตโต้ เฮเซลนัทWhite asparagus, risotto, hazelnut 450 THB
Octopus leg, grilled corn, guanciale, spicy oilหนวดปลาหมึกยักษ์ ข้าวโพดย่าง กวานชาเล น้ำมันพริก炭烤章鱼腿，烤玉米，腌猪颊肉，香辣油 990 THB
Full lobster set, brioche, green asparagus, hollandaiseล็อบสเตอร์ทั้งตัว บริยอช หน่อไม้ฝรั่งเขียว ซอสฮอลแลนเดส整只龙虾，布里欧修面包，绿芦笋，荷兰酱 2,990 THB
French monkfish tail, crushed potatoหางปลามังก์ฟิชฝรั่งเศส มันฝรั่งบด法国鮟鱇鱼尾，碎土豆 990 THB
Kijihata in olive oil confit, green asparagus, peasปลาคิจิฮาตะกงฟีน้ำมันมะกอก หน่อไม้ฝรั่งเขียว ถั่วลันเตา油封石斑鱼，绿芦笋，青豆 690 THB
BBQ lamb ribs, ras el hanout jusซี่โครงแกะบาร์บีคิว ซอสราสเอลฮานูท炭烤羊肋排，北非香料肉汁 1,390 THB
Beef cheek, potato millefeuille, dark beer sauceแก้มวัวตุ๋น มันฝรั่งมิลเฟย ซอสเบียร์ดำ慢炖牛颊肉，千层薯片，黑啤酱汁 690 THB
Foie gras vol au vent, puff pastry, duck confitฟัวกราส์วอลโอวองต์ พัฟเพสตรี เป็ดกงฟี鹅肝酥盒，千层酥，油封鸭 990 THB
Farmer's baby chicken, comté, supreme sauceไก่อ่อนฟาร์ม ชีสกงเต ซอสซูพรีม农场春鸡，孔泰奶酪，至尊白酱 1,090 THB

Homemade Pastaพาสต้าโฮมเมด手工意面

Black truffle pasta, fagottini, paris ham, parmesanพาสต้าทรัฟเฟิลดำ ฟาก็อตตินี แฮมปารีส พาร์เมซาน黑松露意面，法戈蒂尼，巴黎火腿，帕玛森 890 THB
Full lobster pasta, linguine, lobster bisqueพาสต้าล็อบสเตอร์ทั้งตัว ลิงกวินี ซอสบิสก์ล็อบสเตอร์整只龙虾意面，龙虾浓汤 2,990 THB
Uni pasta, linguine, bafun uni, gambero rossoพาสต้าอูนิ ลิงกวินี อูนิบาฟุน กุ้งกัมเบโรรอสโซ海胆意面，马粪海胆，红虾 1,390 THB
Gnocchi, confit bell papper, pesto rosso ญ็อกกี เสิร์ฟกับพริกหวานกงฟี และเพสโต้แดงGnocchi, confit bell papper, pesto rosso 490 THB
'Nduja pasta, tortellini, tomato, garlicพาสต้าอึนดูยา ตอร์เตลลินี มะเขือเทศ กระเทียม恩杜亚辣肠意饺，番茄，大蒜 490 THB
Crab linguine, blue swimmer crab, lemon kombubutterลิงกวินีเนื้อปูม้า ซอสเบอร์บลองเคเปอร์蟹肉意面，蓝花蟹，柠檬昆布黄油 890 THB

Sidesเครื่องเคียง配菜

Bone marrowไขกระดูกอบ烤骨髓 490 THB
Cajun french friesเฟรนช์ฟรายส์เคจัน卡真薯条 190 THB
Mashed potatoมันฝรั่งบด土豆泥 450 THB
Bisou saladสลัดบิซูBisou 沙拉 290 THB
Broccoliniบรอกโคลินี嫩茎西兰花 350 THB
Baby carrotsเบบี้แครอท迷你胡萝卜 350 THB

Dessert & Cheeseของหวานและชีส甜品与奶酪

72% cocoa chocolate soufflé, rosemary ice creamซูเฟล่ช็อกโกแลตโกโก้ 72%72%黑巧克力舒芙蕾，迷迭香冰淇淋 450 THB
Tiramisu, chocolate crumble, coffee shotทีรามิสุ ครัมเบิลช็อกโกแลต ช็อตกาแฟ提拉米苏，巧克力酥粒，浓缩咖啡 450 THB
Strawberry, chantilly, raspberry sorbetสตรอว์เบอร์รี ครีมชองตียี ซอร์เบต์ราสป์เบอร์รี草莓，香缇奶油，覆盆子雪葩 450 THB
Pomelo, yuzu, yogurt, kaffirส้มโอ ยูซุ โยเกิร์ต มะกรูด西柚，柚子，酸奶，青柠叶 450 THB
Peach - raspberry - yogurtพีช - ราสเบอร์รี่ - โยเกิร์ต蜜桃，覆盆子，酸奶 450 THB
Cheese plate, artisanal french cheeseCheese plate, artisanal french cheese奶酪拼盘，法国手工奶酪 890 THB